預防食物中毒常識
2019-03-06 15:20:15??????點(diǎn)擊：
夏季食物容易發(fā)生病變，這也很容易導致食物中毒，那么要如何預防食物中毒呢？預防食物中毒要注意哪些呢？下面為大家介紹預防食物中毒常識。
1、注意挑選和鑒別食物，不要購買(mǎi)和食用有毒的食物，如：河豚魚(yú)、毒蘑菇、發(fā)芽土豆等。
2、烹調食物要徹底加熱，做好的熟食要立即食用，儲存熟食的溫度要低于7℃，經(jīng)儲存的熟食品，食前要徹底加熱。
3、避免生食品與熟食品接觸，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分開(kāi)存放。
4、瓜果、蔬菜生吃時(shí)要洗凈、消毒。
5、避免昆蟲(chóng)、鼠類(lèi)和其他動(dòng)物接觸食品。
6、到飯店就餐時(shí)要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位，不在無(wú)證排檔就餐。
7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蚶等違禁生食水產(chǎn)品。
8、不要到無(wú)證攤販處買(mǎi)食品。不買(mǎi)無(wú)商標或無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)生產(chǎn)單位、無(wú)保質(zhì)期限等標簽的罐頭食品和其他包裝食品。
9、不吃腐敗變質(zhì)的食物，變質(zhì)的食物往往含有多種病毒，最易出現食物中毒現象。
10、肉類(lèi)食物要煮熟，防止外熟內生。
11、不隨意采捕食用不熟悉、不認識的動(dòng)物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。
12、按照低溫冷藏的要求儲存食物，控制微生物的繁殖。
13、飯前、便后要洗手，預防食物中毒應從搞好個(gè)人衛生開(kāi)始。
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