教育部：以學(xué)校食堂和周邊小超市等為重點(diǎn)開(kāi)展食品安全工作
2019-03-15 19:18:12??????點(diǎn)擊：
北京商報訊（記者 陶鳳 彭慧）3月4日，教育部官網(wǎng)消息，近日教育部辦公廳、市場(chǎng)監管總局辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），加強學(xué)校和幼兒園（以下統稱(chēng)學(xué)校）食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生，保障廣大師生身心健康。
兩部門(mén)要求，各地市場(chǎng)監管部門(mén)要以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點(diǎn)單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)行為，組織開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查。省級教育行政部門(mén)會(huì )同市場(chǎng)監管部門(mén)以近3年發(fā)生過(guò)學(xué)校食物中毒或食品安全事件的地區和學(xué)校為重點(diǎn)，開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作情況進(jìn)行聯(lián)合督查。
《通知》指出，各地教育行政部門(mén)和市場(chǎng)監管部門(mén)要積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實(shí)現學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；要鼓勵學(xué)校運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開(kāi)食品來(lái)源、采購、加工制作等過(guò)程，主動(dòng)接受學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )的監督。要通過(guò)多種渠道、采取多種形式，加大對學(xué)校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度，強化食品安全法律法規和相關(guān)知識的宣傳普及。
《通知》要求，各地教育行政部門(mén)要加強學(xué)校食品安全管理，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險，消除食品安全隱患；對學(xué)校開(kāi)展食品安全風(fēng)險隱患自查情況進(jìn)行抽查；積極爭取地方政府的政策和資金支持，改善學(xué)校食堂供餐條件。
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