鮮食供應鏈服務(wù)商“叮叮鮮食”近日宣布完成A輪融資
2018-11-07 14:07:25??????點(diǎn)擊：
記者獲悉，鮮食供應鏈服務(wù)商“叮叮鮮食”近日宣布完成A輪融資，融資金額近億元。本輪由普洛斯隱山資本領(lǐng)投，頭頭是道投資基金、金沙江創(chuàng )投跟投，山景資本作為本輪投資的獨家財務(wù)顧問(wèn)。
叮叮鮮食由“回家吃飯APP”孵化的獨立項目，2018 年 1 月開(kāi)始運營(yíng)。公司核心團隊為原回家吃飯的核心團隊，具有阿里巴巴、騰訊、京東等互聯(lián)網(wǎng)背景，同時(shí)也引入日本方面的鮮食專(zhuān)家團隊。
根據《2017中國便利店發(fā)展報告》，截止2017年，中國連鎖便利店達到了9.8萬(wàn)家，便利店品牌超過(guò)了260個(gè)，與日本人均便利店數量相比，中國便利店市場(chǎng)未來(lái)仍有較大的發(fā)展空間。本質(zhì)上，叮叮鮮食看準的是正在成長(cháng)期的便利店所帶了的增量市場(chǎng)。
更具體來(lái)說(shuō)，在便利店領(lǐng)域，鮮食是一個(gè)重要的 SKU，參考便利店生態(tài)發(fā)達的日本，711、羅森等品牌背后都有自己的鮮食供應鏈。而國內新興的便利店品牌如便利蜂、猩便利等也將自建供應鏈作為一項重點(diǎn)投入。
在叮叮鮮食創(chuàng )始人唐萬(wàn)里看來(lái)，鮮食供應鏈的改造成本極大，具體表現為兩點(diǎn)：
生產(chǎn)端承接數據能力弱：在生產(chǎn)一端，主要還是依賴(lài)賣(mài)家市場(chǎng)的經(jīng)驗進(jìn)行生產(chǎn)和供貨，即便賣(mài)家能夠為工廠(chǎng)提供銷(xiāo)售端的數據，但生產(chǎn)方缺乏”理解和消化數據“的能力；
改造成本大：除了前面提到的供應鏈本身是一項重資本投入外，現有的生產(chǎn)模式和流程也需要配合鮮食特性進(jìn)行重新規劃，例如鮮食的短保、每日上新特性決定了必須用“柔性”的方式進(jìn)行生產(chǎn)。
這些都是傳統供應鏈無(wú)法具備的能力，同時(shí)有需要對零售和生產(chǎn)環(huán)節進(jìn)行打通，這也是品牌連鎖便利店選擇自建鮮食工廠(chǎng)的原因所在。但對于大多數便利店或者亟需升級的社區小店來(lái)說(shuō)，背靠第三方供應鏈是一個(gè)可行的選擇。
據介紹，叮叮鮮食的服務(wù)主要包括了：
核心是產(chǎn)品研發(fā)：叮叮鮮食建立了自有鮮食研發(fā)團隊，在利用終端數據分析的基礎上，研發(fā)出目前流行及爆款的鮮食產(chǎn)品，制定口味和配方，之后再給工廠(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)，并給到生產(chǎn)工藝提供技術(shù)指導及監督；
數據收集及分析：叮叮鮮食收集傳統線(xiàn)下零售店在生產(chǎn)、配送到銷(xiāo)售環(huán)節的關(guān)鍵數據，建立數據庫并代入到自有模型中進(jìn)行分析。在分析的基礎上，叮叮鮮食為門(mén)店提供上架、采購等建議；
配送：叮叮鮮食利用每日優(yōu)鮮的極速達配送團隊，將這些產(chǎn)品直接配送到門(mén)店；
據介紹，自2018年1月上線(xiàn)以來(lái)，叮叮鮮食在生產(chǎn)端整合了近100家鮮食工廠(chǎng)。根據團隊提供的數據，目前叮叮鮮食能夠提供約 11 大品類(lèi)，超過(guò) 300 種鮮食商品，以包子、飯團、關(guān)東煮、咖啡為主。同時(shí)，在渠道端已拓展約 10000 家社區小店，并與多家連鎖便利店形成合作關(guān)系。
叮叮鮮食的目前業(yè)務(wù)主要在北京，目前也已經(jīng)在華中地區開(kāi)始布局。
唐萬(wàn)里認為，叮叮鮮食目前最重要的核心競爭力是自主研發(fā)的價(jià)值鏈管理系統，通過(guò)這個(gè)系統，可以通過(guò)信息/資源共享等手段，優(yōu)化供應鏈庫存，按需智能供貨，完成線(xiàn)上線(xiàn)下渠道融合，減少配送損耗及門(mén)店損耗，同時(shí)提升消費者滿(mǎn)意度。
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