上海某學(xué)校食堂背后存在的利益鏈條被調查
2019-03-25 15:39:25??????點(diǎn)擊：
張先生介紹說(shuō)，總承包學(xué)?；蚱髽I(yè)食堂，根據招標要求，一般需要支付約10%的管理費，但沒(méi)有統一的標準，有的甚至高達30%-40%，否則，相關(guān)領(lǐng)導必須私下管理。只能降低成本，買(mǎi)便宜的蔬菜和肉制品，甚至過(guò)期的食物。這導致僵尸肉(多年來(lái)賣(mài)到市場(chǎng)的冷凍肉)和變質(zhì)的食物涌入食堂。
關(guān)于四川德育如何通過(guò)招投標與上海市第七中學(xué)食堂簽約，以及管理費支付的具體比例，記者未能找到原招標信息，但在四川省人民政府2013年6月10日發(fā)布的招標公告中，該公司上海市第七中學(xué)和高新技術(shù)園區一樓食堂的承包經(jīng)營(yíng)權，明確要求投標企業(yè)在中學(xué)、高?；虼笮筒惋嬈髽I(yè)經(jīng)營(yíng)五年以上。
一些家長(cháng)說(shuō)，作為一所私立學(xué)校，每月600元的生活費應該很好，但沒(méi)想到孩子吃得這么差。在這方面，一個(gè)視頻顯示，學(xué)校的一位副校長(cháng)告訴家長(cháng)，他們還要求承包企業(yè)四川德育做一個(gè)好的餐飲服務(wù)，一個(gè)月22天，一個(gè)月22天，一個(gè)好的。平均每天27元，應能保障兒童的飲食標準。
開(kāi)放數據顯示，近年來(lái)，上海市第七中學(xué)的學(xué)生人數約為每年5500人。按每人每月生活費600元計算，學(xué)校九個(gè)月的食堂總收入為2970萬(wàn)元。
記者注意到，在上海第七中學(xué)網(wǎng)站上，3月11日公布了第四周的菜單，如小學(xué)，上午、午夜和晚上有三頓飯，還有飯，飯菜是牛奶和蛋糕，早餐、午餐和晚餐的飯菜是每天調整的。
根據張先生的分析，菜單上每天都有炸泡菜和什錦泡菜。對于學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們一般不能吃亞硝酸鹽含量高的食物，更不用說(shuō)一些過(guò)期變質(zhì)的食物了。另外，根據菜單，他估計每人每天的綜合成本應該不到27元的一半。我們主要依靠學(xué)校學(xué)生基地來(lái)盈利。張先生說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，10%的好利潤也不錯。
在菜單上，記者注意到，學(xué)校的第一個(gè)注意事項是：食品安全第一，質(zhì)量和數量供應。此外，我們必須嚴格禁止沙拉蔬菜和土豆發(fā)芽和發(fā)芽。我們應該仔細研究食譜，每頓飯都要仔細制作。
但是現在，由于學(xué)校食堂的質(zhì)量受到了家長(cháng)的大量投訴，上海市和溫江區許多部門(mén)成立了調查組進(jìn)行調查，另外，3月13日晚，國家市場(chǎng)監督管理局要求對上海市第七中學(xué)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行調查。深入調查學(xué)校食品安全隱患，嚴格控制學(xué)校食堂食品風(fēng)險，有效保障學(xué)生的食品安全。
此外，記者注意到，早在2016年，上海市食品藥品監督管理局就發(fā)布消息，根據四川省餐飲服務(wù)環(huán)節光明廚房項目實(shí)施計劃
提供食品信息、農藥殘留、供應商名稱(chēng)、交貨時(shí)間，甚至車(chē)輛的車(chē)牌號。學(xué)生家長(cháng)也可以通過(guò)手機軟件在家中查詢(xún)這些信息，當時(shí)上海市第七高科技園區負責人曾告訴媒體，食堂購買(mǎi)的蔬菜都有檢測報告，農殘發(fā)放單和抽樣檢測報告均為分發(fā)時(shí)提供。父母對學(xué)校食品安全有信心。
我們對公司和學(xué)校對供應商的監管不力深表歉意，3月13日下午，上海市第七中學(xué)發(fā)表聲明對此表示歉意，并承諾對學(xué)校食堂食物造成的學(xué)生健康問(wèn)題負責。
- 上一篇：藍潮餐飲:做好食堂承包需要把好每一個(gè)關(guān) 2019/3/25
- 下一篇：食堂飯菜差 廣州某高校學(xué)校集體罷工 2019/3/25
