2018“中國時(shí)間”年度經(jīng)濟盤(pán)點(diǎn)：十大食品行業(yè)新聞
2019-01-17 12:36:49??????點(diǎn)擊：
中國經(jīng)濟網(wǎng)編者按：“民以食為天”，食品一直是全社會(huì )共同的關(guān)心所在。2018年哪些食品事件對您的生活造成影響，我國的食品領(lǐng)域有著(zhù)什么樣的變化？新年伊始，中國經(jīng)濟網(wǎng)策劃推出2018“中國時(shí)間”年度經(jīng)濟盤(pán)點(diǎn)系列，對一年來(lái)中國經(jīng)濟發(fā)展做一系統回顧。本期推出十大食品行業(yè)新聞。
1、國家市場(chǎng)監督管理總局成立食藥監管進(jìn)入新階段
2018年3月17日，第十三屆全國人民代表大會(huì )第一次會(huì )議批準了《國務(wù)院機構改革方案》。根據黨的十九屆三中全會(huì )通過(guò)的《深化黨和國家機構改革方案》，組建國家市場(chǎng)監督管理總局。其主要職責是，負責市場(chǎng)綜合監督管理，統一登記市場(chǎng)主體并建立信息公示和共享機制，組織市場(chǎng)監管綜合執法工作，承擔反壟斷統一執法，規范和維護市場(chǎng)秩序，組織實(shí)施質(zhì)量強國戰略，負責工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品安全、特種設備安全監管，統一管理計量標準、檢驗檢測、認證認可工作等。2018年4月10日，國家市場(chǎng)監督管理總局正式掛牌。
2、首屆進(jìn)博會(huì )吸引全球“食力” 中國消費者對世界美食需求高漲
2018年11月5日-10日，首屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì )在上海舉行。作為全球食品、農產(chǎn)品的展銷(xiāo)平臺，本屆進(jìn)博會(huì )的7.2、8.2館吸引了大批海外優(yōu)質(zhì)“土特產(chǎn)”在展館集聚。
2017年根據中國的海關(guān)統計，我國農產(chǎn)品進(jìn)口1268多億美元的產(chǎn)品，而同期出口是在760億美元左右。進(jìn)口食品從1997年到2017年間，我國的進(jìn)口食品年均復合增長(cháng)率達到了14.6%。2017年當年從全球180多個(gè)國家和地區進(jìn)口了616億美元的食品。
中國消費者對進(jìn)口食品、農產(chǎn)品高漲的需求，吸引著(zhù)世界各地食品企業(yè)的目光。在國際食品巨頭和相關(guān)地區及行業(yè)組織看來(lái)，不斷開(kāi)放和飛速發(fā)展的中國市場(chǎng)正在成為其全球化布局中的重要一環(huán)，企業(yè)都想通過(guò)進(jìn)博會(huì )平臺，展現自身明星產(chǎn)品，試圖以此俘獲更多的中國“胃口”。
3、2018全國食品安全宣傳周舉辦 19部門(mén)共筑食品安全防線(xiàn)
2018年7月17日，全國食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)在北京舉行，2018年宣傳周以“尚德守法食品安全讓生活更美好”為主題，堅持以德法并舉保障食品安全，樹(shù)立誠實(shí)守信的道德標桿，以改革創(chuàng )新深化市場(chǎng)監管，營(yíng)造社會(huì )各界人人參與、共治共享的良好氛圍，不斷增強人民群眾的滿(mǎn)意度、獲得感。宣傳周期間相繼開(kāi)展了第十屆中國食品安全論壇、“校長(cháng)食品安全研討班”、“食品安全媒體訓練營(yíng)”、2018年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)經(jīng)驗交流會(huì )等多項重點(diǎn)活動(dòng)，取得了圓滿(mǎn)成功。
4、多地發(fā)生非洲豬瘟疫情農業(yè)部采取有力防控措施
2018年8月1日，遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區某養殖戶(hù)的生豬發(fā)生疑似非洲豬瘟疫情，8月3日11時(shí)，經(jīng)國家參考實(shí)驗室確診，為中國首次發(fā)現該疫情。 據農業(yè)農村部數據，截至2018年11月22日，共有20個(gè)省份的47個(gè)市(區、盟)發(fā)生了73起家豬疫情、1起野豬疫情，累計撲殺生豬60萬(wàn)頭。
目前，農業(yè)農村部按照養殖、交易、屠宰環(huán)節排查全覆蓋，生豬養殖場(chǎng)(戶(hù))監測全覆蓋的要求，在全國范圍內部署開(kāi)展監測排查。同時(shí)，及時(shí)采取禁止發(fā)生疫情省份及相鄰省份生豬跨省外調，關(guān)閉生豬交易市場(chǎng)，對生豬運輸車(chē)輛實(shí)行備案，禁止餐廚剩余物喂豬等措施。目前疫情傳播勢頭得到有效遏制，截至12月4日，已有8個(gè)省的35個(gè)疫區按規定解除封鎖。
5、虹鱒劃歸三文魚(yú)引爭議團體標準制定不應草草了事
2018年8月10日，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì )會(huì )同三文魚(yú)分會(huì )成員單位——青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司、上海荷裕冷凍食品有限公司等13家單位共同起草的《生食三文魚(yú)》標準正式發(fā)布。這一團體標準中，虹鱒魚(yú)“正式”歸為三文魚(yú)類(lèi)別。
三文魚(yú)和虹鱒魚(yú)之爭，從5月央視財經(jīng)一則“我國青藏高原目前已經(jīng)占據了國內三文魚(yú)三分之一的市場(chǎng)”的新聞開(kāi)始，進(jìn)而引發(fā)公眾對淡水虹鱒是否屬于三文魚(yú)的質(zhì)疑。在這一質(zhì)疑尚未蓋棺定論之前，橫空出世的三文魚(yú)團體標準似乎不僅沒(méi)有終止公眾對于三文魚(yú)和虹鱒的疑惑，反而令公眾更加質(zhì)疑出臺標準的題中之意。
6、上海中芯學(xué)校霉變食材曝光校長(cháng)被免職供應商遭立案調查
2018年10月19日起，上海中芯學(xué)校食堂后廚內番茄洋蔥發(fā)霉、調料過(guò)期的照片在網(wǎng)上不斷流傳、發(fā)酵。調查發(fā)現，中芯學(xué)校的餐食供應商為上海怡樂(lè )食食品科技有限公司，由英國康帕斯集團有限公司獨資控股。包括中芯學(xué)校在內，怡樂(lè )食共為28家上海學(xué)校食堂供餐，并曾被多個(gè)工商信息平臺提示經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。
上海市食藥監局10月23日凌晨發(fā)布通報稱(chēng)，“經(jīng)查，中芯學(xué)校食堂存在蔬菜霉變、半成品提前標注加工日期、調味品和半成品超過(guò)標注的保質(zhì)期限等問(wèn)題”。23日下午，中芯學(xué)校發(fā)布公開(kāi)致歉信，免去總校長(cháng)、總務(wù)主任、食堂管理服務(wù)員的職務(wù)，并接受調查。
7、阿里95億美元收購餓了么外賣(mài)市場(chǎng)向高品質(zhì)競爭轉變
2018年4月2日，阿里巴巴集團、螞蟻金服集團與餓了么聯(lián)合宣布，阿里巴巴已經(jīng)簽訂收購協(xié)議，將聯(lián)合螞蟻金服以95億美元對餓了么完成全資收購。阿里巴巴集團副總裁王磊出任餓了么CEO.8月23日，阿里巴巴集團宣布設立一家控股公司，作為本地生活服務(wù)的旗艦公司，同時(shí)持有餓了么及口碑。
10月15日，在被餓了么收購一年后，百度外賣(mài)今日正式告別歷史舞臺，更名為“餓了么星選”。有分析指出，百度外賣(mài)更名不僅確立了外賣(mài)市場(chǎng)新的兩強格局形成，更表明了外賣(mài)市場(chǎng)競爭正在從依靠商戶(hù)數量和補貼大戰，轉變?yōu)樽非蟾咂焚|(zhì)餐飲商戶(hù)和向消費者提供更好服務(wù)方向轉變。
8、“酸堿體質(zhì)理論”系騙局創(chuàng )始人被判賠1億美元
2018年11月，“酸堿體質(zhì)理論”的創(chuàng )始人羅伯特？揚被美國圣地亞哥法庭判罰向一名癌癥患者賠償1.05億美元。隨著(zhù)這位“神醫”被打回原形，他所堅持的“酸性體質(zhì)容易得癌癥”“堿性飲食有益健康”等理論也不攻自破。事實(shí)上，“酸堿體質(zhì)理論”在中國也十分流行，一些商家玩文字游戲造概念、推理論，抓住了公眾“病急亂投醫”的心理弱點(diǎn)。有專(zhuān)家建議，公眾要提高判斷力，不要盲目相信或追捧所謂神奇養生方法。要看其是否符合常識，是否說(shuō)過(guò)了頭，背后有無(wú)科學(xué)數據支撐等。
9、廉價(jià) “料理包”充斥廉價(jià)外賣(mài)引關(guān)注依法合規優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品將得到發(fā)展
2018年11月16日，一段食品工廠(chǎng)的視頻讓“料理包”這個(gè)詞語(yǔ)進(jìn)入了消費者視野。盡管消費者對于“菜肴不是現炒而是提前做好的料理包”這一情況普遍表示難以接受，但在餐飲業(yè)內人士看來(lái)，合法依規生產(chǎn)的“料理包們”并不可怕。從長(cháng)遠角度看，料理包的使用不僅是中餐標準化與工業(yè)化的表現，更是諸多餐飲企業(yè)發(fā)展的助推器。而在食品安全角度看，料理包對于解決困擾餐飲行業(yè)多年的“小散亂”問(wèn)題大有好處，因此不僅不應該限制和打擊，反而應該鼓勵和發(fā)展。
10、2018全年餐飲收入近4萬(wàn)億假期消費和旅游拉動(dòng)作用顯著(zhù)
據中國烹飪協(xié)會(huì )消息，2018年1-11月，全國餐飲收入38294億元，同比增長(cháng)9.5%，預計全年將超過(guò)4萬(wàn)億元。中國烹飪協(xié)會(huì )指出，當前經(jīng)濟運行穩中有變，發(fā)展穩中趨緩，下行壓力有所加大。未來(lái)，餐飲行業(yè)需 “堅持穩中求進(jìn)工作總基調”，繼續堅持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先、品質(zhì)提升，著(zhù)力激發(fā)餐飲市場(chǎng)活力，增強內生動(dòng)力、釋放內需潛力，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)經(jīng)濟保持平穩健康運行。
（文章來(lái)源：中國經(jīng)濟網(wǎng)）
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