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  • 藍潮餐飲談食堂管理工作中的食品安全問(wèn)題

    2023-02-01 藍潮餐飲談食堂管理工作中的食品安全問(wèn)題

    隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們的生活水平不斷提高,飲食健康成為人們越來(lái)越關(guān)注的問(wèn)題。因此,讓我們來(lái)談?wù)勆虾J程贸邪镜姆?wù)理念和優(yōu)勢,以及如何做好服務(wù)于健康飲食標準的問(wèn)題,加強成本核算,盡可能控制成本支出,這就要求食品采購人...

  • 上海藍潮餐飲推薦上班族必學(xué)的幾道快手菜

    2023-02-01 上海藍潮餐飲推薦上班族必學(xué)的幾道快手菜

    這時(shí),鍋里還剩下一些油。將剩下的洋蔥和姜翻炒,加入青椒,翻炒至青椒變色,加少許鹽,放入肉,稍微翻炒,加入孜然粉,翻炒辣椒面。鍋里放少許油,炒蒜姜,先把帶皮肥肉放進(jìn)鍋里,再炒瘦肉,再炒瘦肉,改變肉的顏色,倒出來(lái),把油留在鍋...

  • 食堂飯菜差 廣州某高校學(xué)校集體罷工

    2023-02-01 食堂飯菜差 廣州某高校學(xué)校集體罷工

    華南商學(xué)院黃浦校區學(xué)生對北區簽約食堂的質(zhì)量不滿(mǎn)意。學(xué)校將與食堂主管公司協(xié)商,盡快解決事故。近日,廣州華南商學(xué)院黃埔校區一條私密短信做得很好,一直堅持到底。12月11日,1000多名學(xué)生因不滿(mǎn)北區食堂的服務(wù)質(zhì)量而抗議外出就...

  • 新零售,消費升級,肯德基創(chuàng  )紀錄,成為本地生活行業(yè)首個(gè)單日銷(xiāo)售過(guò)億品牌

    2023-02-01 新零售,消費升級,肯德基創(chuàng )紀錄,成為本地生活行業(yè)首個(gè)單日銷(xiāo)售過(guò)億品牌

    2019年11月11日,口碑餓了么透露,當日上午8:29分,肯德基在2019天貓雙11全球狂歡節上的銷(xiāo)售額正式突破1億元。這是我國本地生活行業(yè)首個(gè)單日銷(xiāo)售額過(guò)億的品牌。另外,天貓雙11開(kāi)啟不到2個(gè)小時(shí),麥當勞、肯德基、漢...

  • 2018“中國時(shí)間”年度經(jīng)濟盤(pán)點(diǎn)十大食品行業(yè)新聞

    2023-02-01 2018“中國時(shí)間”年度經(jīng)濟盤(pán)點(diǎn)十大食品行業(yè)新聞

    中國經(jīng)濟網(wǎng)編者按:“民以食為天”,食品一直是全社會(huì )共同的關(guān)心所在。2018年哪些食品事件對您的生活造成影響,我國的食品領(lǐng)域有著(zhù)什么樣的變化?新年伊始,中國經(jīng)濟網(wǎng)策劃推出2018“中國時(shí)間”年度經(jīng)濟盤(pán)點(diǎn)系列,對一年來(lái)中國經(jīng)...

  • 客戶(hù)對食堂承包經(jīng)營(yíng)者的基本要求有哪些?

    2023-02-01 客戶(hù)對食堂承包經(jīng)營(yíng)者的基本要求有哪些?

    一個(gè)食堂關(guān)系到幾十人甚至幾萬(wàn)人的用餐問(wèn)題,所以作為食堂提供者的甲方,一般都不會(huì )自己經(jīng)營(yíng),基本都是通過(guò)招投標的方式來(lái)找食堂承包經(jīng)營(yíng)者。那么甲方對乙方食堂承包經(jīng)營(yíng)者一般有什么基本要求呢?食堂承包經(jīng)營(yíng)者乙方去經(jīng)營(yíng)食堂一般要滿(mǎn)足...

  • 打造節約型食堂,中烹協(xié)操作指南來(lái)了!

    2023-02-01 打造節約型食堂,中烹協(xié)操作指南來(lái)了!

    日前,中國烹飪協(xié)會(huì )團餐委員會(huì )聯(lián)合浙江大學(xué)后勤集團、中國社會(huì )科學(xué)院服務(wù)局等聯(lián)合編寫(xiě)了《節約型食堂操作指南》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)指南),并向社會(huì )公開(kāi)發(fā)布,希望團體膳食服務(wù)行業(yè)企業(yè)參照執行。該指南要求團餐企業(yè)規范流程、降低成本,充分發(fā)揮...

  • 藍潮團餐:日常這些壞習慣你在做嗎

    2023-02-01 藍潮團餐:日常這些壞習慣你在做嗎

    西班牙的先鋒網(wǎng)站1月28日公布,稱(chēng)精致的咖啡和牛奶作為早餐,再加上濃濃的牛奶咖啡下午茶。午飯后小睡一會(huì )兒,晚餐喝點(diǎn)酒……從現在起,你可以安全地練習這些飲食習慣而不感到內疚。雖然許多科學(xué)研究提出了這樣那樣的飲食禁忌,不利于...

  • 某食堂拖欠糧油貨款 被告知食堂已經(jīng)被別人承包

    2023-02-01 某食堂拖欠糧油貨款 被告知食堂已經(jīng)被別人承包

    幾年來(lái)一直向東莞一家公司食堂提供糧油和食品配料,但拖欠糧油款超過(guò)4萬(wàn)元。當他們來(lái)收債時(shí),他們被告知食堂已經(jīng)被別人承包了,付款與公司無(wú)關(guān)。昨天,記者從市第二人民法院獲悉,在本案中,債權人羅先生不知道食堂有合同,并命令公司償...

  • 團膳(團餐)是什么意思?團膳(團餐)的未來(lái)前景如何?

    2023-02-01 團膳(團餐)是什么意思?團膳(團餐)的未來(lái)前景如何?

    團膳,也叫做團餐,顧名思義即團體用餐的一種餐飲服務(wù)形式的簡(jiǎn)稱(chēng)。是一種群體集中膳食管理的新餐飲模式。指在一個(gè)時(shí)間周期內,某個(gè)相對固定的消費群體,在其所屬的場(chǎng)所內,通過(guò)談判和招標等方式選定專(zhuān)業(yè)的團膳公司。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)“團膳就是“...

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