-
2023-02-01 工廠(chǎng)食堂承包亂象多 原因何在
目前，價(jià)格很高。為了節約成本，工廠(chǎng)主盡最大努力降低餐費或合同食堂。但這種合同似乎更為專(zhuān)業(yè)化和精細化。事實(shí)上，它是中層分包，最終大大降低了飯菜的質(zhì)量，同時(shí)形成了工廠(chǎng)食堂承包的產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)負責人說(shuō)。記者調查發(fā)現，東莞數千家大...
-
2023-02-01 上海員工食堂承包選擇藍潮餐飲
現在讓小編介紹一下公司的餐飲承包商，在選擇食堂合同時(shí)，餐飲公司負責所有的人工成本，以減輕企業(yè)的負擔，采購權將委托給承包商。承包商將利用自己的產(chǎn)地大量采購，減少中間商，降低成本。企業(yè)只需考慮選擇每天吃多少人，確定飯菜的標準...
-
2023-02-01 透過(guò)日本團餐百年發(fā)展經(jīng)驗我們可以學(xué)到什么？
日本團餐行業(yè)經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展，競爭格局基本確定。2015年日本團餐市場(chǎng)規模為3.2萬(wàn)億日元（約2千億RMB）占餐飲整個(gè)行業(yè)的14%，其中團餐10強企業(yè)的營(yíng)業(yè)額已經(jīng)占到整個(gè)市場(chǎng)份額的26%，二八效應凸顯。日本團餐行業(yè)發(fā)...
-
2023-02-01 中膳一舉斬獲第12屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會(huì )五項大獎
2017年4月16日～17日，第十二屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會(huì )在北京啟幕。作為頗具權威性、智庫型和影響力的國際化團餐大會(huì )，來(lái)自全國各地團餐精英六百余人參與此次大會(huì )，已成為團餐領(lǐng)域實(shí)至名歸的產(chǎn)業(yè)與技術(shù)盛會(huì )，中膳一舉斬獲2016...
-
2023-02-01 外婆家被曝洗菜池里洗拖把，廚師踩著(zhù)案板走 創(chuàng )始人出面致歉
又是一年“3.15”，又有餐飲企業(yè)上黑榜，但這次不是小作坊小飯館，而是曾經(jīng)領(lǐng)跑餐飲行業(yè)轉型的標志性品牌——外婆家。3月15日，某視頻網(wǎng)站公布了一段臥底外婆家南京門(mén)店的后廚視頻，視頻中該門(mén)店后廚工作人員在洗菜池里洗拖布，害...
-
2023-02-01 藍潮食堂外包 弘揚中華勤儉節約之風(fēng)氣
曾經(jīng)的中國人很窮，物質(zhì)匱乏，吃不飽，穿不暖，處于饑荒、饑餓的千里之行的時(shí)代。在一個(gè)以天為食的農耕社會(huì )里，老中國人一輩子節儉節約，成為千百年不變的生存智慧和生命智慧。如今，中國很富有。強大。中國人有錢(qián)。我們需要繼續節約食物...
-
2023-02-01 藍潮餐飲:原來(lái)你吃的不是地道的沙縣小吃
走進(jìn)沙縣，我們發(fā)現這里的小吃和我們在城里看到的稍有不同。我們以前從未見(jiàn)過(guò)很多美味的小吃。所以很遺憾我們親自去沙縣。讓我們看看什么是真正的沙縣小吃。在沙縣，沒(méi)有餛飩這樣的說(shuō)法。藍潮餐飲公司介紹說(shuō):正統的沙縣小吃更喜歡稱(chēng)為餛...
-
2023-02-01 2019兩會(huì )餐飲界代表提案來(lái)了！扶貧、減稅、食安、出海成新四大關(guān)鍵詞
3月初，2019年全國兩會(huì )如期而至，今年注定是不平凡的一年，不僅恰逢新中國成立70周年，而且是全面建成小康社會(huì )、實(shí)現第一個(gè)百年奮斗目標的關(guān)鍵之年。在此大背景之下，來(lái)自各界各地的代表紛紛進(jìn)京建言獻策，這其中就有4位來(lái)自我們...
-
2023-02-01 藍潮餐飲:腸粉如何做才更有嚼勁
制作香腸粉的人和制作香腸粉的人有著(zhù)不同的口味和口味，這并不奇怪。許多人制作的香腸粉味道很耐嚼。怎么了今天讓藍潮餐飲小編告訴你沒(méi)有嚼勁怎么辦咀嚼力不足的原因可能如下：1。用于制作米漿的大米或特殊面粉不正確。2。米漿比例不合...
-
2023-02-01 福建安溪團餐江湖里開(kāi)宗立派
以鐵觀(guān)音、烏龍茶聞名海內外的“國家茶都”福建省安溪縣，近年來(lái)又多了一張名片——團餐。10月25日，在第五屆國家營(yíng)養健康食品產(chǎn)業(yè)高峰論壇舉辦之際，安溪縣正式被國家城鄉發(fā)展國際交流協(xié)會(huì )與國家食品報社聯(lián)合授予“國家團餐之鄉”稱(chēng)...
歡迎來(lái)到 食堂承包_食堂托管外包-上海藍潮餐飲管理有限公司 網(wǎng)站.
咨詢(xún)電話(huà)
400-886-7077
